gâteau au yahourt et à la poire confite

Ingrédients : 1 yaourt nature, 3 fois le pot de yaourt de farine, 1 fois le pot de yaourt d'huile, 1 fois le pot de yaourt de cassonade, 1 fois le pot de yaourt du sirop de macération des poires confites, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de poires confites, 1 bâton de cannelle, 1 gousse de cardamome.

Préparation : Chauffer le sirop des poires confites avec le bâton de cannelle et la gousse de cardamome. Laisser infuser une nuit. Préchauffer le four à th.6. Dans une jatte, mélanger le yaourt, la farine, le cassonade, la levure, les oeufs, le sirop (sans la cannelle et la cardamome) et l'huile. Découper les poires confites en morceaux. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Fariner les morceaux de poires confites et jeter les dans la pâte. Enfourner pendant 45 minutes.

NB : Et surtout n'oublier pas de fariner les morceaux de poires sinon ils font comme pour moi, ils tombent au fond du moule !