Crèmes aux oursons à la guimauve

Bastien adore les oursons en guimauve et je lui en ai acheté un paquet. Malheureusement il s'avère que ceux que j'ai sélectionné ont une texture carton et sont un peu durs ! Alors il va falloir leur trouver une autre fin que la dégustation au naturel.

Ingrédients : 500 mL de lait, 40 grammes de sucre, 10 oursons en guimauve, 5 oeufs.

Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Clarifier 4 oeufs et conserver les blancs pour une autre utilisation. Mettre les jaunes et l'oeuf entier restant dans une jatte et fouetter vigoureusement pendant quelques minutes. Porter le lait à ébullition avec les oursons coupés en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'ils aient fondu. Verser un peu du lait sur les oeufs et fouetter pour les mettre à température et éviter qu'ils coagulent. Verser en filet le reste du lait en remuant toujours. Remplir des ramequins individuels avec la préparation et cuire au bain-marie pendant 30 minutes.

Comments

[Linou]

Honnêtement, on y a pas encore goûté... Elles sortaient tout juste du four hier soir. La grande surprise c'est pour ce soir ...

[Stef']

Oh la la ! trop fort ! Et ça a vraiment le goût des oursons ?Bizz.@+