Tarte aux pommes

Il me reste encore des pommes que mes parents m'ont apportées ... Des vraies de pommes de jardins toutes difformes mais avec un vrai goût !

Quoi de plus traditionnel qu'une tarte aux pommes ? Alors c'est parti !



Compter 8 pommes, une pâte feuilletée toute prête (on en trouve des très bonnes dans le commerce et c'est un sacré gain de temps !!!), 150 grammes de sucre , 50 grammes de beurre et un bâton de cannelle.

Je préchauffe mon four en mode chaleur tournante à 200°C.
J'épluche les pommes et les coupes en tranche de 5 mm d'épaisseur et je les fait revenir avec le sucre, le beurre et le bâton de cannelle jusqu'à ce que les pommes deviennent translucidesmais que les morceaux restent entiers.
Je déroule la pâte et la dépose dans le moule en conservant le papier sulfurisé et je la pique. Puis je dispose les morceaux de pommes encore chaud sur la pâte.  Je rabats les bords de la pâte.
Je fais ensuite cuire la tarte pendant 15 à 20 minutes jusqu'à coloration de la pâte et des pommes.

Je la mange encore tiède avec une cuillère de crème fraiche entière ou une boule de glace vanille ou tout simplement telle quel !

Quelques vairantes : ajouter quelques baies avant d'enfourner (cassis, groseille, ...) ou des raisins macérés dans du calvados !!! 

Manger des pommes qui disait !!!