Cookie Party !

Pour Noël, il faut toujours laisser deux-trois cookies pour le Père Noël... C'est un peu en avance certes que je m'y essaye.

Au programme des cookies aux pépites de chocolat croustillants et des cookies aux raisins secs et noix de coco moelleux à souhait.

Pour la pâte il faut 300 g de farine de blé, 150 g de sucre, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, 175 g de beurre mou, 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf.

Préchauffer le four th. 6/7 pendant 10 minutes.

Mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter ensuite la farine, la levure, l'oeuf et l'extrait de vanille. Incorporer enfin la garniture (pépites de chocolat ou raisins secs et noix de coco râpée).

Deposer sur une plaque anti-adhésive une boule de pâte de la taille d'une balle de 3 cm de diamètre. Pour un cookie croustillant, étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm sinon pour un cookie moelleux sur 1,5 à 2 cm. Attention à bien laisser des espaces entre les gâteaux car ils gonflent à la cuisson !

Cuire ensuite pendant une dizaine de minutes jusqu'à coloration des cookies.

Attendre un peu avant de déposer sur une grille (le cookie est mou au sortir du four).

Excellent tiède, génial froid, Bastien et mes collègues n'en ont fait qu'une bouchée.
                

Le Père Noël sera t-il assez gentil pour mériter ces bons cookies ??? En restera t'il ? La suite bientôt...