Couronne aux parfums d'agrumes

Tout le monde connait le traditionnel et intemporel gâteau au yahourt. Alors pourquoi ne pas utiliser cette recette comme base et faire preuve d'imagination en inventant tout un tas d'autre recette ?

Allez ! Je me lance et je vous présente ma couronne aux parfums d'agrumes.

Ingrédients de la couronne : 1 yahourt nature ferme (conserver le pot, il servira pour les autres ingrédients !), 1 pot de sucre semoule, 3 pot de farine, 2/3 de pot d'huile de tournesol, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 6 gouttes d'arôme citron, 1 clémentine.

Préparation : Dans un cul de poule mélanger le yahourt, la farine, le sucre, l'huile, la levure chimique et les oeufs entiers jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple. Ajouter ensuite l'arôme citron, le zeste (attention à ne pas prélever le blanc qui libèrerait de l'amertume dans le gâteau !) et le jus de la clémentine.

Cuisson : préchauffer le four à th.7/8. Dans un moule pour couronne ou savarin en siliconne (ou beurré s'il est métallique ou en céramique), verser la pâte. Cuire pendant 45 minutes et vérifier la cuisson en plantant un couteau dont la lame doit ressortir sèche.

Service : Laisser refroidir la couronne avant de la démouler. Saupoudrer de sucre glace avec un tamis ou une passoire fine avant de servir.














Et il faudra me croire sur parole, cette couronne est vraiment moelleuse et délicieuse ! Alors si vous aussi vous avez des variantes du gâteau au yahourt, partager !