La semaine de boulot enfin finie, je mérite bien un bon goûter autour d'une bonne tasse de thé fumante et odorante.
Horreur, malheur, point de biscuits dans le placard même pas tout au fond . Alors vite vite, préparation express de
bretzels au chocolat.
Mélanger 280 grammes de farine, 30 grammes de beurre fondu, 125 mL d'eau tiède, 2 cuillères à café de sucre, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de levure sèche pour pain jusqu'à l'obtention d'un
pâton lisse (rajouter un peu de farine si la pâte colle encore). Diviser la pâte en quatre puis en boule de 3 cm de diamètre. Etaler chaque boule en boudin de 10 à 15 cm de long. Réunir les deux
extrémités du boudin au centre pour former un bretzel. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°C. Préparer un glaçage avec 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à café de sucre. Badigeonner les bretzels avec cette préparation avant d'enfourner pour 8 à 10 minutes
de cuisson jusqu'à brunissement des bretzels.
Faire fondre 50 grammes de chocolat noir au bain marie. A la sortie du four, déposer les bretzels sur une assiette et verser le chocolat fondu sur les bretzels. Laisser refroidir jusqu'à ce que le
chocolat durcisse. C'est prêt !
. Alors vite vite, préparation express de
bretzels au chocolat.
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