Tuiles à la noix de coco

Ingrédients : 100 grammes de farine tamisée, 100 grammes de sucre glace, 100 grammes de beurre mou, 3 blancs d'oeuf, de la noix de coco râpée.

Préparation : Préchauffer le four à th. 180°C. Travailler le beurre à la spatule afin de le ramollir. Verser le sucre glace petit à petit en continuant à travailler le beurre. Verser la farine tamisée et mélanger. Incorporer ensuite les blancs d'oeufs et finir de travailler au fouet. Sur une plaque, étaler du papier sulfurisé ou un tapis en silicone. Disposer une cuillère à café de pâte et l'étaler en un disque de 4 à 5 cm de diamètre. Saupoudrer de noix de coco râpée. Faire de même avec le reste de la pâte en espaçant les tuiles. Enfourner pendant 8 à 10 minutes. A la fin de la cuisson, sortir la plaque, laisser refroidir quelques instants puis décoller les tuiles et les déposer sur une bouteille en verre ou un rouleau à pâtisserie. Laisser refroidir ainsi pour former des tuiles.

Comments

[maman B.S.]

Marie-Line  vous m'avez fait faire un grand bond en arriere... les tuiles de Granny prenant leur forme sur son rouleau a patisserie... je les revois et respire la bonne odeur qui se repandait dans la maison quand nous rentrions de l'ecole. Souvenirs, souvenirs !!!  Merci