Crème au praliné

Nous sommes en panne sèche de dessert...
enfin qui dit dessert dit autre que pâtisserie !

Il est temps donc de préparer des petits desserts.


Ingrédients pour 6 crèmes : 4 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier, 55 grammes de sucre, 500 mL de lait, 40 grammes de praliné.

Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Faire chauffer le lait avec le praliné. Dans un bol fouetter les jaunes d'oeuf, l'oeuf entier et le sucre pendant quelques minutes. Verser le lait chaud avec le praliné sur les oeufs, mélanger et verser dans des pots allant au four. Mettre les pots dans un plat et verser de l'eau à mi hauteur des pots pour une cuisson au bain marie. Cuire pendant 30 minutes. Laisser refroidir à l'ambiance avant de réfrigérer pour 2 heures.