Clafoutis au cerise

Avec le soleil arrivent également les cerises ! Je n'apprécie pas forcément ce fruit surtout s'il est "préparé"... Combien de pauvres yahourts innocents ont ainsi fini leur jour au fond de la poubelle faute de dégustation ? (Et même Bastien les boude ...). Mais avec toutes ces cerises (que mes parents m'ont gentille ment cueillies - Merci d'ailleurs) il faut bien leur trouver une agréable fin ! Quoi de plus traditionnel que le clafoutis ?

Ingrédients : 500 grammes de cerises, 60 grammmes de farine, 70 grammes de sucre, 3 oeufs, 1/2 gousses de vanille, 125 mL de lait, 10 cL de crème fleurette.

Préparation : Préchauffer le four à th.8. Laver puis équeuter les cerises. Beurrer un plat à gratin et y déposer les cerises. Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine tamisée puis les graines de vanille. Ajouter ensuite le lait puis la crème. Verser la préparation sur les cerises et enfourner pour 30 minutes.