Piémontaise à ma façon

Une salade copieuse certes mais à petite dose, elle suffit pour caler les estomacs rétrécis par la chaleur.

Ingrédients : 200 grammes de pommes de terre, 75 grammes de dés de jambon, 50 grammes de gruyère, 1 tomate, 10 cornichons, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, du poivre.

Préparation : Cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuites, les passer sous l'eau froide et les peler. Découper les cornichons et la tomate en petits morceaux. Couper le fromage et les pommes de terre en dés. Dans un saladier, mélanger la moutarde, la mayonnaise et le vinaigre. Poivrer. Ajouter ensuite les ingrédients et remuer. Servir frais.