Gratin de macaroni à la mimolette extra vieille

Ce soir, un repas tout simple aux accents anglo-néerlandais : un gratin de macaroni pour retourner en enfance !

Ingrédients pour 2 personnes : 120 grammes de macaroni, 100 grammes de mimolette extra vieille, 10 cl de crème liquide, du poivre, 1 noix de beurre.

Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Cuire les macaroni "al dente". Pendant ce temps râpé la mimolette extra vieille en gardant quelques lamelles pour le dessus du gratin. Chauffer la crème avec la mimolette râpée jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrer et mélanger pour éviter la formation d'une peau sur le dessus de la préparation. Égoutter et rincer les macaroni. Beurrer un plat allant au four et y disposer les macaroni. Verser la préparation à base de mimolette râpée et finir par les lamelles de fromage. Passer au four pendant 10 minutes pour réchauffer puis en mode grill pendant 5 minutes.

Comments

[Mamina]

Re-souvenir, Granny appréciait les macaronis (son coté italien qui se manifestait) et elle s'amusait à en enfiler un sur chaque dent de sa fourchette ....Je  "bouillais " d'impatience, 3/4
d'h. pour diner en passant par 3 réchauffages... mais maintenant, cette anecdote m'émeut. Bises, Marie-Line .