Brick au poulet

Un petit coup d'oeil au contenu du frigo :

• Des feuilles de brick
• De la crème fraîche
• Des blanc de poulet
• Des oeufs
• Du fromage râpé

Challenge : que préparer pour le dîner ... Des bricks pardi !

Pour la farce, couper les blancs de poulet en petits dés. Les faire revenir avec des oignons émincés, une pincée de cumin, du persil et de la coriandre. Saler et poivrer.

Détacher soigneusement les feuilles de bricks et les farcir avec la préparation précédente. Parsemer de fromage râpé et casser l'oeuf avant de replier soigneusement. Faire frire jusqu'à coloration, poser sur du papier abosrbant pour enlever l'excédent d'huile et servir avec une salade verte.