Taboulé maison

Bastien est un fan de taboulé, je le voie toujours aux aguets au rayon traiteur pour remonter une barquette dans le chariot.


Au final quand on voit les ingrédients inscrits sur l'étiquette, ça a pas l'air trop compliqué et à mon avis ça va pas revenir à trop cher.

Pour ce taboulé, j'ai utilisé de la lgraine de couscous moyenne que j'ai fait gonfler dans de l'eau bouillante salée, des tomates cerises, un peu de poivron rouge, un oignon nouveau, de la menthe fraîche, un peu de cumin en poudre, du jus de citron jaune, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. J'ai détaillé le poivron en petits dés que j'ai fait légèrement revenir dans un peu d'huile d'olive. Les tomates cerises ont été coupées en quartier et la menthe fraîche finement ciselée. J'ai mélangé la garniture à la graine de couscous et j'ai assaisonné avec de l'huile d'olive, du cumin, du sel et du poivre.

Après deux heures au frais, il ne reste plus qu'à déguster.