Clafoutis à la tomate et au curry

Ingrédients : 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait, 70 grammes de farine, 4 oeufs, du sel, du poivre, du curry doux, 3 tomates.

Préparation : Préchauffer le four th.6. Dans une jatte, mettre la farine tamisée et incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien. Ajouter ensuite la crème en filet tout en continuant à mélanger puis le lait. S'il y a des grumeaux, passer au chinois. Emonder les tomates et découper les en quartiers. Disposer les dans un plat allant au four. Ajouter à la pâte du sel, du poivre et du curry à votre convenance. Verser la pâte sur les tomates.

Cuisson : Passer au four le clafoutis pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau sorte propre.