Poulet à l'estragon

Récemment j'ai investi dans des herbes aromatiques en pot. Pour le moment elles grandissent bien et évitent de façon heureuse les attaques de pucerons et autres herbivores. Parmi mon investissement, de l'estragon qui fleure bon lorsqu'on l'écrase entre les doigts. Alors ce soir c'est poulet à l'estragon !

Ingrédients pour deux personnes : 2 cuisses de poulet (il en restera sûrement mais pas grave ). 12 cL de crème, 2 cuillères à soupe d'estragon ciselé, du sel, du poivre.

Préparation : Dégraisser les cuisses de poulet. Séparer le haut du pilon. Faire dorer les morceaux de poulet jusqu'à complète cuisson. Saler, poivrer. Ajouter ensuite la crème et faire frémir. Avant de servir, ajouter l'estragon ciselé et remuer pour répartir.

Comments

[linou91]

L'estragon est un ingrédients de base à la sauce béarnaise. Mais il se marie aussi à merveille avec les poissons blancs et la volaille ... C'est vrai que c'était bon !!!

[Stef']

C'est tout simple et surement délicieux !Bizz.@+