Sauté de veau printannier

Comme dit la pub, veautez !
Le veau, Bastien adore ça ! Pour ce soir, un plat tout simple, un sauté de veau moelleux aux légumes de printemps (faut en profiter, on est presque en été ): carottes, pois gourmands, champignons, oignons nouveaux juste poêler rapidement pour conserver le côté croquant. Une pointe de crème, une branche de thym et une timbale de riz sauvage et le dîner est prêt. Bon appétit !