Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 mangue, 4 cuillères à soupe de cassonade, 4 cuillères à soupe de poudre de
noisette blanche, 15 grammes de beurre.
Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Eplucher la mangue et découper la en fines lamelles après avoir
retirer le noyau central. Poêler la mangue avec le beurre et deux cuillères à soupe de cassonade jusqu'à ce que le fruit compote légèrement. Laisser refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée finement et rabattre les bords sur 5 mm. Inciser les bords avec un couteau pour souder le replis. Saupoudrer les quatre cuillères à soupe de poudre de
noisette sur la pâte et étaler les uniformément. Disposer les lamelles de mangue sur la pâte et saupoudrer des deux cuillères à soupe de cassonade restantes. Enfourner pour 15 minutes.
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