Poulet byriani façon maman

Ce plat, à la base, est indien. Ma mère nous le préparait parfois quand c'était le jour de la "chinese food". Une façon bien à elle de préparer ce plat (rien à voir avec le vrai byriani apparemment ) mais une façon savoureuse et attention très hot !!!

Ingrédients pour 2 personnes : 2 hauts de cuisse de poulet, 100 grammes de riz basmati, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 1 bâton de cannelle, 1 cuillère à café de piment en poudre, 1/2 cuillère à soupe de curry, du sel, du poivre, 400 mL d'eau froide.

Préparation : Dans un plat allant au four, délayer le piment et le curry dans l'eau froide, saler et poivrer. Mettre la cannelle et les hauts de cuisse de poulet et laisser mariner pendant 2 heures en retournant souvent. Cuire au four à th.6-7 pendant 30 minutes. Rajouter les raisins secs et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. A la fin de la cuisson il doit rester du liquide (en rajouter si nécessaire). Cuire le riz à la vapeur. Retirer les morceaux de poulet du plat et ajouter le riz. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Remettre le poulet et enfourner pendant 10 minutes.