Cuisine, plantes, nail art, loisirs créatifs, sortie, ...
Noël approche à grand pas, la preuve mon schlumbergera est déjà en fleurs ! Alors préparer vite vos petites listes au Père Noël ou à la Mère Noël c'est vous qui voyez !
Bien pratique si l'on est adepte des petits plats mijotés, la mijoteuse permet de cuire à température douce et pendant longtemps des plats tels que le boeuf bourguignon ou la potée. Pratique parfois elle intègre une fonction minuteur pour une cuisson...
Bienvenu au printemps 2010 ! Jonquilles, hyacinthes et orchidées sont de sortie ! Il était temps et ce n'est que le début :D
En voilà de drôles de positions Belly... Que cherches tu donc comme ça ?
Je me demande qui du carreleur ou du cuisinier a eu le premier entre les mains cet ustensile. L'utilisation est presque identique, étaler en réalisant des sillons. En pâtisserie, pratique pour sculpter un glaçage au beurre, au sucre, à la crème, ...
Volette ou autrement appelée grille à gâteau. Elle sert à refroidir tout aliment et permet une circulation de l'air tout autour.
Il est toujours utile d'avoir de la ficelle en cuisine. Elle peut servir à tout et n'importe quoi ! Notamment pour ficeler des rôtis, barder des viandes, fermer des papillotes, ...
Pour les amoureux de l'Italie et des pâtes, cette machine est une merveille. Le modèle que j'ai fait à la fois laminoir pour les lasagnes, ravioli, cannelloni, tortellini, ... et découpe la pâte en spaghettis ou tagliatelles. Alors que tourne la manivelle...
Pratique cet appareil permet d'émulsionner des liquides à base de crème, de lait, de jaunes d'oeuf, ... et de tous types de liquide contenant des éléments pouvant mousser. En version mini, il devient l'allié de vos verrines.
Cet ustensile nommé attendrisseur sert à attendrir une viande en la frappant avec. On peut également l'utiliser pour affiner un morceau de viande en escalope à la place du rouleau à pâtisserie.
Cet ustensile sert à la découpe du foie gras ou des fromages tendres. Une alternative (pour la découpe du foie gras) est de tremper une grande lame dans de l'eau chaude entre chaque tranche.
Cette natte de bambou d'une vingtaine de centimètres de long est utilisée dans la cuisine traditionnelle japonaise pour la fabrication des maki - sushi.
Il en existe de toutes sortes et de toutes tailles : à émulsion, plat à spirale, classique, ... Pour fouetter bien sûr, mélanger, émulsionner, ...
Pour infuser boisson ou bouillon avec du thé, des épices, des herbes, ...
Les cercles en cuisine sont bien pratiques. Ils servent à dresser, à mouler, à cuire, ... et existent en tous types de diamètre. Ils peuvent être associés à des poussoirs pour sortir la préparation du cercle. Essayer aussi les versions carrées ou rectangulaires...
Un chinois est une passoire. Il sert à passer des coulis, des sauces, des bouillons,... L'interêt du chinois c'est qu'il peut être associé à un pilon pour aider la préparation à passer. Il peut servir aussi à tamiser.
Cet objet a l'air un peu barbare... Il sert à découper des légumes comme les courgettes, carottes, ... en julienne ou bâtonnets fins. Plus pratique que le couteau mais attention ça coupe !
Ne me demandez pas ce que fait Belly couchée comme ça... Peur des orages ou simplement farniente ?
Cet ustensile pratique vous servira à doser des pâtes peu épaisses, à décorer des plats avec des réductions de vinaigre, des sauces, des crèmes, ... Ou tout simplement pour avoir toujours de l'huile sous la main.
Vous vous demandez peut être ce que cet objet est. Il s'agit d'un pique pomme de terre. Pratique pour tenir la pomme de terre sans qu'elle se casse pendant qu'on l'épluche !
Un nouveau "cook toy" dans la cuisine : un tranche coque. Muni de pointes acérées, cet ustensile permet de décalotter un oeuf à la coque nettement et simplement.
Ce cook toy permet de réaliser des espumas et des chantilly arômatisés ou natures en un clin d'oeil. Une bouteille isotherme, une cartouche d'air comprimée et une douille cannelée voici les principaux composants de cet ustensile. Idéal pour les décorations...
Sur le voyage du retour, nous nous sommes arrêté à la Ferme aux crocodiles. Les animaux sont impressionnants et entourés d'une végétation luxuriante.
Visite des jardins de l'Abbaye de Saint André à Villeneuve-Lez-Avignon. !
Hier, après une chaude et dure journée de travail, Bastien m'a préparé un milk-shake à la pastèque bien désaltérant. Mais qu'y a t'il donc dans ce milk-shake ? De la pastèque, du lait, de la glace et du sucre, oui mais encore ? Mystère, secret de chef...
