Ingrédients : 1 pâte brisée, 250 grammes de pommes de terre, 200 grammes de gésiers confits, 100 grammes de haricots verts, 60 grammes d'emmental râpé, 5 oeufs, 20 cl de crème épaisse, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Porter...
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Ingrédients pour quatre paniers : 4 carrés de pâte feuilletée, 200 grammes de pavé de saumon, 100 grammes de jeunes pousses d'épinard, 4 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais, 1 gousse d'ail, 1 jaune d'oeuf, du sel, du poivre, de l'huile d'olive....
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Ingrédients : 200 grammes de farine, 200 grammes de chocolat, 120 grammes de sucre semoule, 50 grammes de beurre, 50 grammes de nougatine, 20 cl de crème fleurette, 10 cl de lait, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse, 1 sachet de...
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Ingrédients pour quatre personnes : 800 grammes de jambon à l'os en tranches, 60 grammes de trompettes de la mort, 2 rouleau de pâtes feuilletées, 120 ml de fond de veau, 8 cl de porto, 40 grammes de beurre bien froid, 1 jaune d'oeuf, du sel, du poivre....
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Ingrédients : une pâte feuilletée, 6 pommes, 25 grammes de noisettes entières fraîches, 20 cl de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 1/2 cuillère à café de cannelle moulue. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes...
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Ingrédients pour 2 parmentiers : 250 grammes de pommes de terre, 250 grammes de gésiers, 160 grammes de cèpes, 50 grammes de fèves fraîches, 20 ml de lait, 1 cuillère à soupe de graisse de canard, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de persil...
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Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard de 350 grammes, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de miel de lavande, 50 ml d'eau, du sel, du poivre. Préparation : Inciser la peau du magret de canard en croix. Chauffer les...
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Ingrédients pour 2 burgers : 400 grammes de pommes de terre, 250 grammes d'escalope de dinde, 3 pétales de tomate séchée, 1 tranche de jambon de Bayonne, 60 grammes d'Etorki, 1 cornichon aigre doux, du piment d'Espelette, de l'huile d'olive, du sel, du...
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Ingrédients pour 10 clafoutis individuels : 200 grammes de farine, 220 grammes de sucre semoule, 400 ml de lait, 4 oeufs, 5 pêches jaunes, 10 grammes de beurre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte mélanger la farine et le sucre semoule....
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CHEZ LINOU, le blog ...
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