Cuisine, plantes, nail art, loisirs créatifs, sortie, ...
Après un long moment d'absence de la toile, je fais mon come back dans la rubrique "loisirs créatifs" ! Le 21 avril j'ai suivi une formation nail art chez Luyang avec pour formatrice Supernana ! Formation d'une journée pour apprendre les traits de détails...
Ingrédients : 2 escalopes fines de dinde, 1 tranche de jambon blanc, 40 grammes d'Ossau Iraty, 1 oeuf, de l'huile de tournesol, du sel, du poivre. Préparation : Disposer une des escalopes de dinde dans un sachet plastique et affiner la avec le plat d'un...
Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes, 3 tranches de saumon fumé, 1 blanc de poireau, 2 carrés de fromage type Kiri, 30 grammes de beurre, 2 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe de chapelure, du poivre, de l'huile d'olive. Préparation : Cuire...
Ingrédients pour les macarons : 100 grammes de blancs d'oeuf, 100 grammes de poudre d'amande très fine, 200 grammes de sucre glace, 25 grammes de sucre semoule, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 pincée de sel. du colorant vert. Ingrédients pour la...
Ingrédients pour une dizaine de mini far : 200 grammes de farine, 200 grammes de sucre, 750 ml de lait, 3 oeufs, 20 grammes de beurre, 30 pruneaux. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre et la farine. Ajouter les oeufs un à un jusqu'à...
Ingrédients pour 6 personnes : 500 grammes de pommes de terre à chair ferme, 400 grammes de blancs de poulet, 150 grammes de champignons de Paris, 100 grammes d'emmental râpé, 20 cl de crème fraîche épaisse, 30 cl de lait entier, 2 cuillères à soupe de...
Ingrédients pour une douzaine de gros cookies : 150 grammes de farine, 100 grammes de sucre roux, 75 grammes de beurre mou, 50 grammes de pépites de chocolat, 50 grammes de raisins secs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure instantanée....
Ingrédients : 1 pâte brisée, 250 grammes de pommes de terre, 200 grammes de gésiers confits, 100 grammes de haricots verts, 60 grammes d'emmental râpé, 5 oeufs, 20 cl de crème épaisse, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Porter...
Ingrédients : 200 grammes de farine, 200 grammes de chocolat, 120 grammes de sucre semoule, 50 grammes de beurre, 50 grammes de nougatine, 20 cl de crème fleurette, 10 cl de lait, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse, 1 sachet de...
Ingrédients : une pâte feuilletée, 6 pommes, 25 grammes de noisettes entières fraîches, 20 cl de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 1/2 cuillère à café de cannelle moulue. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes...
Ingrédients pour quatre personnes : 800 grammes de jambon à l'os en tranches, 60 grammes de trompettes de la mort, 2 rouleau de pâtes feuilletées, 120 ml de fond de veau, 8 cl de porto, 40 grammes de beurre bien froid, 1 jaune d'oeuf, du sel, du poivre....
Ingrédients pour 10 clafoutis individuels : 200 grammes de farine, 220 grammes de sucre semoule, 400 ml de lait, 4 oeufs, 5 pêches jaunes, 10 grammes de beurre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte mélanger la farine et le sucre semoule....
Ingrédients : 250 grammes de farine, 250 grammes de sucre semoule, 250 grammes de beurre, 4 oeufs, 250 grammes de mirabelles. Préparation : Préchauffer le four thermostat 6/7. Mélanger la farine et le sucre semoule. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant...
Ingrédients : 1 filet mignon de 350 grammes, 150 grammes de mirabelles, 20 grammes de beurre, 50 ml de fond de veau, 1 cuillère à soupe de porto, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, du sel, du poivre. Préparation : Couper le filet mignon en deux...
Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard de 350 grammes, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de miel de lavande, 50 ml d'eau, du sel, du poivre. Préparation : Inciser la peau du magret de canard en croix. Chauffer les...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 300 grammes de pommes de terre à chair ferme, 200 grammes de roquefort, 25 grammes de noix, 5 oeufs, 10 cl de crème fraîche, du sel, du poivre. Préparation : Cuire les pommes de terre à l'eau. Peler les et couper...
Ingrédients pour 4 verrines : 200 grammes de mascarpone, 25 grammes de sucre glace, 20 feuilles de menthe, 1 yaourt brassé aux fruits de la passion, 4 gouttes d'alcool de menthe "Ricqlès", 4 abricots, 4 petits beurres. Préparation : Fouetter vigoureusement...
Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 150 grammes de sucre en poudre, 80 grammes de sucre en poudre d'amande blanche, 60 grammes de beurre, 60 grammes de myrtilles, 50 grammes de farine. Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Tamiser la farine et la poudre...
Ingrédients pour 2 entrées : 150 grammes de filet de dorade, 1 cuillère à café de baies roses, 1/2 citron vert, quelques pluches d'aneth, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 cuillère à café de réduction de vinaigre balsamique à la framboise, du sel....
Ingrédients pour deux personnes : 400 grammes de courgette, 200 grammes d'églefin, 12 tranches de chorizo, 2 feuilles de brick carrées, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, 1 cuillère à soupe de mascarpone, du sel, du poivre, de l'huile d'olive. Préparation...
Ingrédients pour quatre personnes : 200 grammes d'aubergine, 80 grammes de gorgonzola, 2 oeufs , 1 cuillère à soupe de pignons de pin, de l'huile d'olive, du sel, du poivre. Préparation : Laver et couper grossièrement l'aubergine. Cuire à l'eau bouillante...
Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes de pâtes, 100 grammes d'aubergine, 100 grammes de poivron vert, 2 tomates, 4 artichaut confits, 125 grammes de mozarella, 4 tranches de jambon italien, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, du sel, du poivre,...
Ingrédients : 350 grammes de fromage blanc, 120 grammes de sucre, 100 grammes de myrtilles, 75 grammes de farine, 3 oeufs, du beurre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le fromage blanc jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajouter le sucre...
Ingrédients pour 10 croustillants : 5 feuilles de bricks carrées, 100 grammes de chèvre frais, 1 cuillère à café de romarin, 1/2 poivron rouge, 2 tomates grappes, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du tabasco, du beurre. Préparation : Préchauffer...
Ingrédients pour 4 brochettes : 300 grammes de rôti de porc, 1/2 poivron rouge, 1 oignon blanc, 1 citron jaune, 1/2 cuillère à café d'ail séché, 1/2 cuillère à café de graines de moutarde, 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, 1/2 cuillère à café...
