Cuisine, plantes, nail art, loisirs créatifs, sortie, ...
Toute petite, mes parents m'ont traîné dans le quartier chinois de Paris en quête de produits et de restaurants asiatiques . Encore maintenant je continue à y aller pour faire le plein de nouilles, riz thaïlandais parfumé, sauce de soja, farine de tapioca,...
Ingrédients : 5 blancs d'oeuf, 200 grammes de sucre glace, 125 grammes de farine, 100 grammes de beurre mou. Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Mélanger le sucre glace et le beurre à la maryse. Ajouter ensuite la farine tamisée en alternance avec...
Brochettes de poulet à la citronnelle Ingrédients pour quatre personnes : 3 blancs de poulet, 6 tiges de citronnelle, 1 cuillère à café de graines de sésame noires, 3 cuillères à soupe de sauce de soja salée, 5 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères...
J'ai envie de fraîcheur, j'ai envie de mer... Ingrédients pour 4 verrines : 1/2 mangue, 1 tomate, 4 feuilles de salade verte, 80 grammes de chair de crabe, 16 tiges de ciboulette, 1 cuillère à café de graines de lin, 1 cuillère à café de graines de sésame...
Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc de 300 grammes, 150 grammes de mélange de champignons forestier, 2 cuillère à soupe de persil haché, 1 gousse d'ail, du sel, du poivre, de l'huile d'olive. Préparation : Préchauffer le four à th.6....
Avec Bastien on est pas très friands de bonbons. Toutefois nous n'avons rien contre les expériences culinaires, d'ailleurs vous vous souvenez peut-être des crèmes aux caramels au beurre salé. J'ai entendu parlé de crèmes aux bonbons à la fraise et ça...
Bien sûr Pâques est loin mais je repensais en me levant ce matin à la chanson "Yesterday" de Paul McCartney ; il l'a imaginé dans son sommeil et dès le réveil a fredonné l'air sur les mots "srambled eggs", littéralement oeufs brouillés en français. Here...
Hier nous avons été visité le futur appartement de Marc et Aurélie. J'ai hâte qu'ils emménagent pour pouvoir passer des petites soirées sympa chez eux et de goûter la cuisine d'Aurélie ! Ils vont y être comme des coqs en pâtes ! Et sur le chemin du retour,...
Je vous présente Bastien et son pèle-pommes, un nouveau "cook-toy" dans notre cuisine. Un "private-joke" cadeau pour son anniversaire. Il ne sera resté emballé qu'à peine 2 heures ! Même pas la force d'attendre la réunion de famille ... tant pis ! En...
Et oui j'ai encore craqué ! J'ai encore acheté des moules à gâteau ! Oui mais pas n'importe lesquels, des mini-moules à tarte pour des présentations individuelles ou des plateau repas et un moule en forme de coeur pour réaliser des pains, des gâteaux,...
Après une chaude journée, rien de telle qu'une bonne petite salade composée. De la batavia croquante, quelques lamelles de jambon sec, un concassé de tomates et une tartelette au Roquefort et noix. Pour le concassé de tomates vous aurez besoin par personne...
Une deuxième recette pour aujourd'hui car demain, pas de cuisine en vue, ce sera sûrement restaurant pour cause d'anniversaire !!! Bientôt les grandes vacances alors je vide le congélateur et je déniche de l'agneau. Ingrédients pour 2 personnes: 250 grammes...
Ingrédients pour 5 verrines : 250 grammes de mascarpone, 2 oeufs, 80 grammes de sucre, 200 grammes de fraise, 15 boudoirs, 15 cuillères à café de thé à la menthe, du basilic. Préparation : Clarifier les oeufs. Blanchir les jaunes avec le sucre et réserver...
Jour férié oblige, il faut bien prévoir un goûter pour Bastien qui aux alentours de 16H tourne en rond dans la cuisine et ouvre le réfrigérateur toutes les cinq minutes. Au programme, un chocolat chaud avec des cookies tout chocolat et des cookies au...
Au détour d'une ballade chez Marc et Aurélie, j'ai hérité d'une toute nouvelle plante : une crassula portulacea gollum. Ne vous fiez pas à la photo, elle a l'air minuscule comme ça mais elle accuse facilement 20 cm de haut ! En tout cas promis, j'en prendrais...
En attendant de pouvoir vous présenter ma nouvelle acquisition, une magnifique crassula portulacea gollum, je vous donne des nouvelles d'une de mes pensionnaires. Cette crassula picturata est revenue de loin. A l'automne dernier, elle était infestée de...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 mangue, 4 cuillères à soupe de cassonade, 4 cuillères à soupe de poudre de noisette blanche, 15 grammes de beurre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Eplucher la mangue et découper la en fines lamelles après...
Cette semaine est une semaine "abricots" ! Alors je me risque dans la préparation d'un clafoutis aux abricots, l'un des desserts préférés de Bastien que lui préparait Nadine, la mère de Marc. Je ne suis pas sûre de surpasser la version de son adolescence...
Ce soir, nous recevons Aurélie et Marc à dîner. Avec les départs en vacances, y'a pas mal de bouchon alors je suppose que nos invités vont mettre un bout de temps à arriver. Donc ce soir ce sera rapide mais bon, un apéritif dînatoire. Tartes fines au...
J'ai acheté un kilo d'abricots à un prix défiants toute concurrence. Alors après les oranais, ils sont accommodés façon choux. Pour la préparation des choux c'est ici. Déposer des boules de 6 centimètres de diamètre afin d'avoir des gros choux que vous...
Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes de crevettes décortiquées, 150 grammes de riz basmati, 3 carottes, 100 grammes de pousses de bambou, 10 tiges de coriandre, 1 oignon, 1 cuillère à café de piment en poudre, 3 cuillère à café de curry doux, 150...
Ingrédients : 1 filet mignon de 250 grammes, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sauce de soja salée, 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1/2 cuillère à soupe de mélange cinq épices, du poivre. Marinade : mélanger les ingrédients de...
Le petit déjeuner de demain. Ingrédients pour 7 oranais : 500 grammes de pâte à brioche, 400 grammes de crème pâtissière, 7 abricots mûrs, 5 cuillères à soupe de gelée d'abricot. Préparation : Préchauffer le four à th.6. Séparer la pâte en 7 boules de...
Une petite entrée estivale pour un dimanche chaud et lourd. Ingrédients pour 4 : 3 tomates, 1 boule de mozzarella, du basilic frais, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique. Préparation : Émonder les tomates. Couper les en quatre...
Il fait décidément trop chaud... Ce soir c'est menu quasi végétarien. un peu de fraîcheur pour finir la journée avec une salade et une soupe froide en dessert. Ingrédients pour deux : 1/2 melon mûr, 1/8 de pastèque, quelques pistaches non salées. Préparation...
