Chez Linou, le blog ...

Crumble à l'orientale

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 6 merguez, 4 tomates grappes, 1 oignon,3 cuillères à soupe de graines de couscous moyenne, 1 gousse d'ail, 1 bâton de cannelle, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 pincée de piment en poudre, de l'huile d'olive, du sel, du poivre. Ingrédients...

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Poêlée de volaille sauce satay

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour la poêlée : 300 grammes de blancs de poulet, 80 grammes de nouilles de blé, 1 petite carotte, 25 grammes de pousses de bambou, 10 grammes de champignons noirs déshydratés, 5 pois gourmands, 5 mini épis de maïs, 1 échalote, 1 oignon, de...

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Mignon de porc en grenadins sauce charcutière

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 1 filet mignon de 300 grammes, 6 cornichons, 2 cuillères à café de concentré de tomate, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 échalote, du sel, du poivre, de l'huile d'olive. Préparation : Peler et émincer finement l'échalote. Couper...

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Curry de lotte

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 200 grammes de lotte, 150 grammes de crevettes roses, 200 ml de lait de coco, 30 grammes de petits pois frais, 1 carotte, du sel, du poivre, du piment en poudre, du curry en poudre, 1 petit bâton de cannelle, 1 oignon. Préparation : Peler...

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Shuss de fromage blanc - mangue pistache

Cuisine

Par linou91

Ingrédients de la dacquoise à la pistache : 2 blancs d'oeuf, 20 grammes de sucre semoule, 60 grammes de poudre d'amande, 10 grammes de farine, 50 grammes de sucre glace, 2 cuillères à soupe de sirop de pistache, 2 cuillères à soupe de pistache nature....

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Cake jambon - raclette

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 200 grammes de farine, 20 cl de crème fleurette, 5 cl d'huile d'olive, 3 oeufs, 200 grammes de dés de jambon, 200 grammes de fromage à raclette, 1 sachet de levure chimique, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans...

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Fromage frais fraise-banane et palet chocolat

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 desserts individuels : 4 petits beurres, 30 grammes de chocolat noir, 20 grammes de beurre, 200 grammes de fromage blanc, 200 grammes de cream cheese, 1/2 banane, 8 fraises, 20 grammes de sucre glace, 1 cuillère à soupe de sucre en...

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Pudding de tapioca à la banane

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 petits ramequins : 165 ml de lait de coco, 2 bananes bien mûres, 30 grammes de sucre, 20 grammes de perles du japon. Préparation : Peler les bananes. Écraser les bananes avec le sucre. Chauffer le lait de coco avec les bananes écrasées...

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Mille feuille d'aubergine à la grecque

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 1 aubergine de 500 grammes, 200 grammes de feta, 10cl de crème liquide, 1 oeuf, 30 grammes de gruyère râpé, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, 1 cuillère à café de romarin, 1 feuille de laurier, du sel, du poivre, de l'huile d'olive....

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Agneau Pascal et farandole de pommes de terre

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 1 carré d'agneau de 400 grammes, 2 pommes de terre moyennes, 2 cuillères à soupe de graisse de canard, 30 grammes de beurre, 3 gousses d'ail, 2 branches de romarin, 2 branches de thym, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer le four...

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