Chez Linou, le blog ...

Betterave et mozzarelle façon mille feuille et sablés au thym

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour le mille feuille : 240 grammes de betterave, 240 grammes de mozzarelle, du sel, du piment d'Espelette,du vinaigre balsamique, de la moutarde à l'ancienne. Ingrédients pour les sablés : 140 grammes de farine, 50 grammes de beurre demi-sel,...

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Gnocchis à la romaine

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 3-4 personnes : 500 ml de lait, 100 grammes de semoule de blé moyenne, 50 grammes de parmesan + 30 grammes de parmesan (pour le gratinage), 40 grammes de beurre, 1 oeuf, du sel, du poivre, de la muscade. Préparation : Porter à ébullition...

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Mini moelleux à la banane et fruits secs

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour une quarantaine de mini moelleux : 1 pot de 100 grammes de fromage blanc, 3 pots de farine, 1 pot d'huile de tournesol, 1 pot et demi de sucre, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 1 banane, des noix, des noix de macadamia, des noix de pécan....

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Cannelés transalpins

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 20 cannelés : 240 grammes de farine, 300 grammes de fromage blanc, 125 grammes de mozzarelle, 50 ml de lait, 20 olives noires, 10 tranches de viande des grisons, 4 pétales de tomate confite, 3 oeufs, 7 cuillères à soupe d'huile d'olive,...

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Pommes au four

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 2 pommes boskoop, 30 grammes de beurre pommade, 2 cuillères à soupe de poudre d'amande, 2 cuillères à soupe de pralin, 1 cuillère à soupe de cacahuètes non salées, 1 cuillère à soupe de sucre. Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Piler...

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Vermicelles à la viêtnamienne

Cuisine

Par linou91

A l'occasion du nouvel an chinois, je vous souhaite tous mes voeux pour cette année du tigre. Cette année sera riche en changement, rebondissement, alors prudence, réfléchissez avant d'agir ! Sensibilité, émotivité, courage mais impatience et méfiance...

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Cannelloni au fromage

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 6 cannelloni, 200 grammes de ricotta, 50 grammes de parmesan, 25 grammes d'emmental râpé, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de crème liquide, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Précuire...

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Champignons farcis au veau et gouda

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 6 gros champignons de Paris, 180 grammes de viande de veau, 40 grammes de gouda, 2 cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 1oeuf, 1 échalote, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer le four à...

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Filet mignon et trompettes de la mort en croûte

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 1 filet mignon de porc de 400 grammes, 1 rouleau de pâte feuilletée, 10 grammes de trompettes de la mort déshydratées, 2 cuillères à soupe de persil hachée, 4 cuillères à soupe de crème fleurette, 1 oignon, 1 tranche de pain de mie, 1 oeuf,...

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Poires pochées au vin rouge et épices

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 2 poires type conférence, 200 ml de vin rouge, 200 ml d'eau, 100 grammes de sucre, 1 étoile de badiane, 1/2 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 4 grains de poivre noir, 1 graine de cardamome. Préparation : Prendre une casserole suffisamment...

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