Chez Linou, le blog ...

Rougail saucisse

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 - 3 personnes : 6 merguez ou chipolatas, 4 tomates, 3 gousses d'ail, 2 cm de gingembre, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1/2 piment oiseau, du sel, du poivre, de l'huile d'olive. Préparation : Peler l'oignon et les gousses d'ail. Émincer...

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Printemps

Plantes

Par linou91

Bienvenu au printemps 2010 ! Jonquilles, hyacinthes et orchidées sont de sortie ! Il était temps et ce n'est que le début :D

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Tajine de poulet au citron confit et olives vertes

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 4 pilons de poulet, 1 citron confit, 10 olives vertes dénoyautées, 1 oignon, 1 bâton de cannelle, 1 cuillère à café de cumin, 200 ml de bouillon de volaille, du sel, du poivre. Préparation : Peler et émincer l'oignon finement. Dans une poêle...

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Soufflé au chèvre et épinard

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 250 ml de lait, 25 grammes de beurre salé, 25 grammes de farine, 50 grammes de pousses d'épinard, 80 grammes de fromage de chèvre frais, 303 grammes de gruyère râpé, 3 jaunes d'oeuf, 5 blancs d'oeuf, du sel, du poivre, de la noix de muscade....

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Pommes de terre farcies à la savoyarde

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses pommes de terre de type samba, 50 grammes de lardons fumés, 50 grammes de reblochon, 30 grammes de beaufort, 10 cl de crème épaisse, 2 champignons de Paris, 1 oignon, du poivre, du sel. Préparation : Cuire à l'eau...

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Palette à la Diable

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pou 4 personnes : 1 palette de 500 grammes, 1 crépine, 50 grammes de moutarde fine de Dijon, 50 grammes de moutarde à l'ancienne, 4 feuilles de laurier, 300 ml de vin blanc, 100 ml d'eau, 1 échalote, du poivre, deux grains de baie de genièvre....

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Ma blanquette de veau

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 250 grammes de collier de veau, 1 carotte, 2 champignons de Paris, 150 ml de vin blanc, 150 ml d'eau, 15 cl de crème épaisse, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 2 cuillères à soupe de farine, de l'huile d'olive, du sel, du...

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Cappuccino de patate douce crème fouettée saveur truffée

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 tasses : 250 grammes de patate douce, 10 cl de crème fleurette, 2 cuillères à café d'huile d'olive à la truffe noire, 1 noix de muscade, du sel. Préparation : Peler la patate douce et couper en petits dés. Cuire dans une casserole avec...

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Makrout aux amandes et salade d'orange à la menthe

Cuisine

Par linou91

Makrout Ingrédients pour une vingtaine de makrout : 100 grammes de semoule de blé moyenne, 100 grammes de beurre, 1 pincée de sel, 6 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, 40 grammes de sucre, 120 grammes de poudre d'amande blanche, 100 grammes de...

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Compote meringuée de banane et granny smith à la badiane

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 compotes : 2 bananes, 2 granny smith, 1 blanc d'oeuf, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 1 étoile de badiane. Préparation : Découper la banane et l'écraser. Peler les granny smith et épépiner les. Découper les pommes en petits morceaux....

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