Chez Linou, le blog ...

Tortillas de maïs

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 tortillas : 100 grammes de farine de maïs, 50 grammes de farine de blé, 100 ml d'eau tiède, 1 pincée de sel. Préparation : Mélanger les deux farines et le sel. Incorporer l'eau tiède en filet en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple...

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Tarte briochée à la poire

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 300 grammes de farine, 100 grammes de beurre, 10 grammes de levure de boulanger, 100 ml de lait, 60 grammes de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 6 cuillères à soupe de crème pâtissière, 2 poires. Préparation : Délayer la levure dans le lait...

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Cornet croustillant de risotto de millet

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 personnes : 130 grammes de millet, 1 carotte, 1 oignon, 15 cl de crème semi épaisse, 40 grammes de parmesan, 1 litre de bouillon de volaille, 80 ml de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1 branche de romarin, 4 feuilles de filo, 30 grammes...

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Une vie de chat - épisode 16

Animaux

Par linou91

Quand Belly met la patte dans la carafe... Décidément elle a une façon bien à elle de boire qui m'étonnera toujours !

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Noix de veau aux cèpes

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 personnes : 1 noix de veau de 600 grammes, 2 carottes, 2 échalotes, 300 grammes de cèpes, 20 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 15 cl de vin blanc sec, 15 cl de crème fraîche, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer...

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Terrine de cabillaud aux crevettes et petits légumes

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 300 grammes de pavé de cabillaud, 300 grammes de crevettes, 1 carotte, 2 cuillères à soupe de petits pois, 30 cl de crème fraîche, 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf, 1 cuillères à soupe de coriandre hachée, 1 cuillère à café de paprika, du sel, du...

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Feuilletés au nutella et pralin

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 4 carrés de pâte feuilletée de 15 cm, 4 grosses cuillères de nutella, 30 grammes de pralin. Préparation : Etaler une cuillère de nutella sur un carré de pâte feuilletée. Saupoudrer de pralin. Rouler la pâte pour obtenir une forme "escargot"....

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Tarte fine au poulet et beaufort

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 6 tartes : 6 ronds de pâte brisée de 15 cm de diamètre, 200 ml de sauce béchamel, 5 champignons de paris, 140 grammes de dés de poulet, 50 grammes de gruyère rapé, 100 grammes de beaufort, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer...

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Salade de carotte à l'orientale

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 personnes : 3 carottes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, 3 pincées de graines de cumin, 2 pincées de piment, du sel, du poivre. Préparation : Peler les...

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Mousse à la fraise et meringue à la menthe

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 pots de mousse : 200 grammes de coulis de fraise, 15 cl de crème liquide, 20 grammes de sucre glace, 10 grammes d'agar agar. Ingrédients pour les meringues : 1 blanc d'oeuf, 20 grammes de sucre en poudre, 20 grammes de sucre glace,...

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