Chez Linou, le blog ...

Filet mignon à la mozzarella et olive verte

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc de 200 grammes, 50 grammes d'olives vertes dénoyautées, 50 grammes de mozzarella, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, 1 branche de romarin. Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Parer le filet...

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Sablés à la fraise

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour une trentaine de gros sablés : 500 grammes de farine, 200 grammes de sucre, 200 grammes de beurre, 2 oeufs, 1 cuillère et demie à café d'arôme fraise, des raisins secs, des étoiles en sucre, 2 gouttes de colorant alimentaire rouge. Préparation...

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Velouté de potimarron au pavot et noix

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron d'1 kilo, 4 cuillères à soupe de crème épaisse, 1 cuillère à soupe de graines de pavot, 1 cuillères à soupe de noix, du sel, du poivre, de l'huile d'olive. Préparation : Découper le potimarron en deux. Enlever...

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Cabillaud à la pancetta et au romarin

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 2 pavés de cabillaud de 100 grammes, 6 tranches de pancetta, 2 branches de romarin, du sel, du poivre, de l'huile d'olive Préparation : Enlever les arrêtes des pavés de cabillaud à l'aide d'une pince. Détailler chaque pavé en 3 morceaux....

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Poêlée de topinambours à la chataîgne et au romarin

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 personnes : 200 grammes de topinambours, 200 grammes de pommes de terre, 6 grosses châtaignes, 1 branche de romarin, du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 10 grammes de beurre. Préparation : Inciser la coque des...

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Boulettes de boeuf à la tomate et au cumin

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes de viande de boeuf hachée, 1 oignon, 1 échalote, 2 tranches de pain de mie, 2 tomates, 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane, 1 gousse de cardamome, 1 petite boite de tomate concentrée, 2 cuillères à soupe...

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Rôti de porc savoyard en cocotte

Par linou91

Ingrédients : 200 grammes de rôti de porc, 50 grammes de fromage à raclette, 1/2 oignon blanc, 6 tranches de poitrine fumée, du poivre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Déficeler le rôti de porc et pratiquer 4 incisions dans le sens de la largeur....

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Omelette périgourdine

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 5 oeufs, 70 grammes de confit de canard, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 oignon, 1 pomme de terre, 1 cuillère à soupe de graisse de canard. Préparation : Peler l'oignon et le hacher finement. Peler la pomme de terre. Couper la pomme...

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Crassula ovata en fleurs

Plantes

Par linou91

Ça y est ! Pour la première fois mon crassula ovata est en fleurs ! Vivement qu'elles montrent le petit bout de leur nez ces mignonnes !

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Tartine de fromage frais au poivron et fenouil confits

Cuisine

Par linou91

Ce soir c'est dîner express ! Ingrédients pour 4 grandes tartines : 1/2 poivron rouge, 1 petit bulbe de fenouil, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du piment d'Espelette, 4 tranches de pain ou des crackers, du fromage frais. Préparation...

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