Chez Linou, le blog ...

Potage pékinois

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 1 litre d'eau, 2 bouillon cubes de poulet, 2 blancs de poulet, 100 grammes de pousses de bambou, 100 grammes de champignons noirs réhydratés, 1 piment, 1 étoile de badiane, 2 cuillères à soupe de vinaigre noir, 2 cuillères à soupe de sauce...

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Macaroni aux asperges et coppa

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 personnes : 100 grammes de macaroni, 2 tomates grappes, 10 petites asperges vertes, 8 tranches de coppa, 10 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, du sel, du poivre, du parmesan....

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Muffins à la grenade

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 200 grammes de farine, 75 grammes de fleur de maïs, 70 grammes de beurre, 7 grammes de levure chimique, 150 ml de lait, 125 grammes de sucre, 100 grammes de grains de grenade, 3 oeufs, des amandes entières. Préparation : Préchauffer le four...

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Croustillant de camembert aux pommes et noisettes

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 personnes (plat principal) ou 4 personnes (entrée) : 1 camembert, 2 cuillères à soupe de noisettes entières, 1 pomme golden, 5 cl de calvados, 4 feuilles de brick, 25 grammes de beurre + 10 grammes. Préparation : Peler et épépiner la...

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Tarte entre Paris et Dijon

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 150 grammes de champignons de Paris, 10 cl de crème semi-épaisse, 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 4 oeufs, 3 pommes de terre, 2 tranches de jambon de Paris, 1 pâte brisée, du sel, du poivre. Préparation : Cuire les pommes de terre...

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Crème dessert au rocher Suchard

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 300 ml de lait, 70 grammes de sucre, 20 cl de crème liquide, 4 rochers suchard noirs, 3 jaunes d'oeuf, 2 feuilles de gélatine. Préparation : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Porter à ébullition le lait et la crème....

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Sauce au poivre vert

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 2 personnes : 10 cl de crème semi épaisse, 2 cuillères à café de poivre vert au vinaigre, 10 cl d'eau, 5 cl de porto, 2 cuillères à café de fond de veau, 10 grammes de beurre, 1 cuillère à café d'huile d'olive, du sel. Préparation : Dans...

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Poitrine de porc au vinaigre noir et légumes à la sauce d'huître

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 200 grammes de poitrine de porc, 200 grammes de pousses d'épinard, 100 grammes de pousses de soja, 150 ml de vinaigre noir, 4 cuillères à soupe de sauce d'huître, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,...

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Gaufres

Cuisine

Par linou91

Bastien nous a ramené un nouveau jouet... Un gaufrier ! Testons le ! Ingrédients :500 ml de lait, 300 grammes de farine, 100 grammes de beurre, 70 grammes de sucre, 10 grammes de levure chimique, 2 oeufs. Préparation : Mélanger la farine, le sucre et...

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Tomates farcies au millet et chorizo

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates à farcir, 120 grammes de millet, 16 tranches fines de chorizo, 2 cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Préparation : Cuire le millet à l'eau bouillante...

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