Chez Linou, le blog ...

Une vie de chat - épisode 11

Animaux

Par linou91

Une petite friandise pour ma petite Belly mais d'abord un peu de sport et de dextérité ! Ingénieux comme méthode !

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gâteau au yahourt et à la poire confite

Cuisine

Par linou91

Ingrédients : 1 yaourt nature, 3 fois le pot de yaourt de farine, 1 fois le pot de yaourt d'huile, 1 fois le pot de yaourt de cassonade, 1 fois le pot de yaourt du sirop de macération des poires confites, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes...

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Volette

Cook toy

Par linou91

Volette ou autrement appelée grille à gâteau. Elle sert à refroidir tout aliment et permet une circulation de l'air tout autour.

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Tartare de concombre aux oeufs de truite - chantilly au citron

Cuisine

Par linou91

Ingrédients pour une quinzaine de verrines : 1 concombre , 25 cL de crème liquide, 1 cuillère à soupe de maïs à pop corn, 90 grammes d'oeufs de truite, 1 botte d'aneth, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, 1/2 cuillère d'arôme naturel...

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Feuilletés amandes - olives noires et beurre de sardine

Cuisine

Par linou91

Pour l'anniversaire de Stéphanie, j'étais en charge des amuses bouches de l'entrée. Pour une quinzaine de personnes : Feuilletés amandes - olives noires Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 50 grammes d'amandes, 50 grammes d'olives noires, 1 oeuf,...

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Ficelle

Cook toy

Par linou91

Il est toujours utile d'avoir de la ficelle en cuisine. Elle peut servir à tout et n'importe quoi ! Notamment pour ficeler des rôtis, barder des viandes, fermer des papillotes, ...

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Tortellini aux cèpes et ricotta

Cuisine

Par linou91

Nuit, belle nuit, sous un ciel d'Italie, on t'appelle "Bella Note"... Décidément j'ai trop regardé de Walt Disney quand j'étais petite et celui-ci m'a fait adoré la cuisine italienne apparemment. Ingrédients pour la pâte : 200 grammes de farine, 2 oeufs,...

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Machine à pâte

Cuisine

Par linou91

Pour les amoureux de l'Italie et des pâtes, cette machine est une merveille. Le modèle que j'ai fait à la fois laminoir pour les lasagnes, ravioli, cannelloni, tortellini, ... et découpe la pâte en spaghettis ou tagliatelles. Alors que tourne la manivelle...

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Perles du Japon au lait de coco et chocolat

Cuisine

Par linou91

J'avais envie d'essayer d'intégrer des perles du Japon dans un dessert depuis quelques temps. Un grand classique est de les associer à du lait de coco comme en Asie. Ne sachant pas trop quel résultat j'obtiendrais, je me suis dit qu'il faudrait éventuellement...

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Emulsionneur

Cook toy

Par linou91

Pratique cet appareil permet d'émulsionner des liquides à base de crème, de lait, de jaunes d'oeuf, ... et de tous types de liquide contenant des éléments pouvant mousser. En version mini, il devient l'allié de vos verrines.

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