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Ingrédients : 250 grammes de poireaux, 200 grammes de panais, 1 litre d'eau, 1 bouillon cube, 2 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Préparation : Peler les panais et couper les en petits dés. Émincer finement...
Ingrédients pour deux personnes : 250 grammes de courgette, 25 grammes de beurre salé, 50 grammes de farine, 20 grammes de mimolette extra vieille, du poivre, 6 tranches de chorizo, 1 bouillon cube. Préparation : Laver et couper la courgette en fines...
Avec Bastien nous adorons le cheese cake. Nous avons essayé une première version, un cheese cake au fromage blanc avec cuisson. Puis un jour nous avons été dans un café américain où le cheese cake était complètement différent : une texture onctueuse et...
C'est le week end et il fait froid. Autant rester devant la télé, blottie sous un plaid avec un bon gâteau au chocolat... Ingrédients pour 2 coeurs moelleux : 60 grammes de chocolat noir, 60 grammes de sucre, 50 grammes de beurre, 30 grammes de farine,...
Peut être ne vous en ais-je pas parlé mais nous allons célébrer l'année prochaine le mariage d'Aurélie et Nicolas, nos deux amis sudistes d'adoption. C'est avec un grand plaisir que j'ai accepté d'être la demoiselle d'honneur de la femme du jour, ma très...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 200 grammes de fromage ail et fines herbes, 9 tranches de bacon, 5 oeufs, 160 ml de lait, du sel, du poivre. Préparation : Dans une jatte, assouplir le fromage ail et fines herbes. L'écraser en versant en filet...
Avec l'automne et le froid, une petite envie d'un plat du terroir qui tient au corps et au coeur. Ingrédients pour 3 personnes : 500 grammes de collier de boeuf, 300 ml d'eau, 250 ml de vin rouge, 2 carottes, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 1...
Ingrédients pour la pâte : 500 grammes de farine, 40 grammes de farine, 30 cl d'eau tiède, 2 cuillères à café de sel, 1 jaune d'oeuf. Garniture : 150 grammes de pesto, 100 grammes de lardon, 100 grammes de gruyère râpé un peu de romarin. Préparation :...
Ingrédients pour 4 personnes : 8 côtes d'agneau, 1 yaourt, 1 botte de coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1/2 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de graines de sésame, 1 pincée de piment...
Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de riz cuisson rapide, 500 grammes de pavé de saumon, 150 grammes de fromage frais type Saint-Morêt, 1/2 concombre épépiné, du poivre, du wasabi, de la sauce soja, 4 brins de coriandre fraîche, mélange japonais...
Ingrédients : 300 grammes de farine, 4 oeufs, 150 grammes de lait concentré, 150 grammes de sucre, 100 ml d'huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique, 2 citrons verts, 60 grammes de noix de coco, 100 grammes de chocolat, 50 grammes de beurre. Préparation...
Ingrédients pour la pâte : 200 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café de sel Ingrédients pour la garniture : 100 grammes de feta, 10 cl de crème liquide, 150 ml de béchamel, 60 grammes de parmesan, 2 tranches de jambon...
Ingrédients : 1 yaourt nature, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 150 grammes de cranberries séchées, de la farine, de l'huile, du sucre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, verser le yaourt. Ajouter l'équivalent de 3 pots de...
Ingrédients : 600 grammes d'échine de porc, 300 grammes de foies de volaille, 100 grammes de mélange forestier, 20 cl de crème liquide, 4 cl de porto, 3 feuilles de laurier, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe de graisse de canard, 2 cuillères à café de...
Ingrédients pour la pâte à fougasse : 250 grammes de farine, 20 gramme de levure de boulanger, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 100 ml d'eau tiède, 1 oeuf. Garniture : 35 grammes d'olives vertes en rondelles, 35 grammes de...
Ce soir, un repas tout simple aux accents anglo-néerlandais : un gratin de macaroni pour retourner en enfance ! Ingrédients pour 2 personnes : 120 grammes de macaroni, 100 grammes de mimolette extra vieille, 10 cl de crème liquide, du poivre, 1 noix de...
Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes de riz Arborio, 4 boudins blancs, 2 tranches de jambon cru, 60 grammes de parmesan, 10 cl de crème épaisse, 700 grammes d'eau froide, 1/2 bouillon cube, 1 petite carotte, 1 petite courgette, 1 échalote, du sel,...
Ingrédients : 2 pavés de saumon de 150 grammes chacun avec la peau, 2 cuillères à soupe de sauce soja japonaise, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de graines de sésame au wasabi, du poivre. Préparation : Mélanger la sauce soja et...
Les bagels c'est pour moi l'une des meilleures facettes de la cuisine américaine avec les muffins et le cheese cake. Sans oublier le beurre de cacahuète bien sûr ! Ingrédients pour 10 bagels : 750 grammes de farine, 2 cuillères à soupe de gluten de blé,...
Marque : China glaze, collection : Prismatic, n○80728 Une de mes marques favorites pour le très grand choix de coloris et d'effets. Un vernis dans les tons bleu ciel doté de paillettes petites argentées et moyennes dorées vertes et fushia en suffisant...
J'ai lu un article dans un magasine de cuisine au sujet d'un cook toy complètement ludique, un hachoir à ail. En visitant un magasin de meuble j'en ai trouvé un au détour des allées et j'ai craqué ! On insère la gousse d'ail pelée dans l'appareil et on...
Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet, 2 tranches de raclette, 1 tranche de jambon fumé, 1 oeuf, de la chapelure, du sel, du poivre, du film alimentaire. Préparation : Parer les blancs de poulet. Enlever les aiguillettes et les réserver pour...
Ingrédients : 200 grammes de farine, 3 oeufs, 25 cl de crème liquide, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de paprika, 1 avocat, 20 crevettes, du sel, du poivre, 1 jus de citron. Préparation : Préchauffer...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 2 bananes, 3 figues, 2 cuillères à soupe de miel de lavande, 1 cuillère à soupe de cassonade un peu de romarin frais. Préparation : Préchauffer le four à th.6. Dérouler la pâte et la piquer. Chauffer le miel pour...
Ingrédients pour une dizaine de tartelettes : 1 rouleau de pâte sablée ou brisée, 3 oeufs, 3 petits citrons verts, 90 grammes de beurre, 130 grammes de sucre en poudre, 2 feuilles de gélatine. Préparation de la crème au citron : Réhydrater les feuilles...
