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Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet, 2 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées, 10 tomates cerises, 2 branches de romarin frais, 2 cuillères de jus de citron jaune, 1 oignon moyen, de l'huile d'olive, du sel et du piment d'Espelette....
Ingrédients pour 4 petites coupelles : 100 grammes de riz rond, 75 grammes de sucre, 500 mL de lait, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel. Préparation : Porter un grand volume d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Y pré cuire le riz 5 minutes. Égoutter...
Avec Bastien nous aimons le magret de canard. On peut le cuisiner aux olives, au poivre vert, aux baies roses, nature, ... Pour ce soir j'ai choisi une version sucrée - salée Ingrédients pour deux personnes : 1 magret de canard, 1 nectarine blanche, 1...
Un goûter sain plein de vitamines et de fraîcheur. Ingrédients pour 4 grands milk-shake : 2 grandes bananes pas trop mûres, 3 pêches blanches, 250 mL de lait demi-écrémé, une vingtaine de glaçon. Préparation : Eplucher les bananes et enlever les fils....
Ustensile très pratique dans une cuisine, le blender permet de mixer, mouliner, piler, mélanger, hacher ... Il faut le choisir de préférence avec un récipient transparent pour vérifier en temps réel l'avancée de la préparation et le moteur doit être suffisamment...
Un basique de la cuisine française, les oeufs cocotte servi avec une ratatouille et du jambon de Parme. Ratatouille Ingrédients pour quatre : 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 petite aubergine, 6 tomates, 1/2 oignon, 3 gousses d'ail, du thym frais, huile...
Samedi dernier nous avons été à la cueillette dans le 77. Parmi toutes nos trouvailles nous avons ramenés des groseilles. Palets Ingrédients pour une vingtaine de palets : 65 grammes de beurre, 65 grammes de farine, 65 grammes de sucre glace, 2 blancs...
Ingrédients pour 2 personnes : 200 grammes de filet de rouget, 2 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées, 8 tomates cerise, 1/2 citron jaune, du sel, du poivre, de l'huile d'olive. Préparation : Faire chauffer un filet d'huile d'olive et poêler...
Ingrédients pour 2 - 3 personnes : 6 feuilles de lasagne, 1 pot de ricotta, 1 tomate, 1 courgette, 1/2 oignon rouge, 150 grammes de saumon fumé, de l'aneth, du sel, du poivre, de l'huile d'olive. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Pré cuire les...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 1/2 ananas, 1/2 melon, 30 grammes de beurre, 5 cuillères à soupe de sucre en poudre. Préparation : Découper l'ananas en rondelles après avoir enlever la peau. Découper le melon en fines tranches après en avoir ôter...
Hier c'était journée shopping ... Parmi toutes mes petites trouvailles, bien sûr un article pour l'appartement, une chocolatière BODUM. Depuis le temps que je la voulais alors avec moins 60% bien sûr je me suis fais ce petit plaisir. Un peu de chocolat,...
Ingrédients : 4 nectarines, 3 pêches, 1 rouleau de pâte feuilletée, 100 grammes de poudre d'amande, du sucre semoule, de la confiture d'abricot. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Laver les nectarines, éplucher les pêches, découper les en deux...
Cette recette est pour 4 à 6 gros mangeurs. Ingrédients pour la pâte : 400 grammes de farine, 4 oeufs, deux pincées de sel Ingrédients pour la farce : 1 oeuf, 1 cuillère d'huile d'olive, 1 boule de mozzarella, 100 grammes de gorgonzola, 100 grammes de...
Mise en garde : Ce dessert est extrêmement sucré car composé de bonbons. Je vous conseille de faire des tartelettes plus petites que la taille standard car sinon on est vite écoeuré. Ou alors de verser sur le fond de tarte moitié de fromage blanc nature...
Ingrédients pour deux personnes : 1 magret de canard, 5 pommes de terre type "Ratte", 150 grammes de cèpes, du persil, 3 gousses d'ail. Préparation : Éplucher les pommes de terre et couper les en morceaux. Si vous avez la chance de trouver des cèpes frais,...
Ingrédients pour 21 cigares : 7 feuilles de brick, 3 bananes, 1 cuillère à soupe de miel, 150 grammes de poudre d'amande, 25 grammes de beurre, du sucre glace. Préparation : Préchauffer le four à th.6. Découper chaque feuille de brick en 3 bandes de largeur...
Ingrédients pour deux : 200 grammes de filet mignon de porc, 2 tranches de jambon cru, 1 boule de mozzarella, 2 pétales de tomates confites, de la crème de vinaigre balsamique à la framboise (en vent en GMS), du sel et du poivre. Préparation : Détailler...
Si comme moi vous recevez une visite d'un ami inattendu mais sympathique (d'ailleurs à ce sujet, il revient quand il veut NTF ) voilà comment réalisé un dessert minute : Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 150 grammes de chocolat au lait, 100 grammes...
Pour ce soir, quelque chose de simple et de rapide. Une poêlée asiatique. Alors comment donner à un plat des accents d'Asie ? En sélectionnant des ingrédients à tendance orientale : Champignons noirs découpés en fines lamelles, des pousses de bambou,...
Il reste des cerises, des fraises et de la rhubarbe. J'ai fait le plein avant la fin de la saison de ces fruits qui ne dure pas longtemps ! Après les tartes, les muffins, c'est au tour des compotes ! Après promis j'arrête ! (Enfin c'est surtout Bastien...
Comme dit la pub, veautez ! Le veau, Bastien adore ça ! Pour ce soir, un plat tout simple, un sauté de veau moelleux aux légumes de printemps (faut en profiter, on est presque en été ): carottes, pois gourmands, champignons, oignons nouveaux juste poêler...
Hier j'ai préparé un petit dessert savoureux afin d'affirmer mes compétences en pâtisserie : les choux à la crème. Mission : ne pas rater la pâte à choux ! Comme d'habitude, j'ai voulu mettre en ligne la recette mais OverBlog était en maintenance, impossible...
Lorsque je fais des lasagnes ou des spaghettis bolognaise, je fais toujours plus de sauce qu'il n'en faut. Un des moyens d'utiliser ce reste est de transformer la sauce en enchiladas. En plus ça tombe bien, Bastien est fan de ce plat mexicain. Ingrédients...
Petit déjeuner dominical. Ou comment faire manger des fruits à Bastien ... Ingrédients pour 40 petits muffins ou 20 gros: 400 grammes de farine, 150 grammes de fleur de maïs, 250 grammes de sucre, 140 grammes de beurre, 6 oeufs, 1 sachet et 1/2 de levure,...
Ingrédients : 500 grammes de tomates, 1 petite boîte de concentré de tomate, 400 grammes de viande de boeuf hachée, 2 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 1 petite carotte, 1 branche de thym, 1 branche de romarin, du sel, du poivre, de l'huile...
