Cuisine, plantes, nail art, loisirs créatifs, sortie, ...
Pour le week end du 8 mai nous sommes partis à Moulins (Allier) voir Marine et JB. Au programme de ce samedi, la visite du PAL, un parc mi zoo mi attractions. Voici un petit aperçu de notre journée pour vous faire patienter jusqu'à notre retour. Et il...
Du bibimbap, il me restait trois blancs d'oeufs. Après avoir essayé les îles flottantes, les financiers et les tuiles, ce soir je teste la mousse au chocolat. Un dessert traditionnel mais pas si simple que ça ! Ingrédients : 3 blancs d'oeuf, 100 grammes...
Samedi soir on s'est fait une petite soirée entre amis et à la bonne franquette. Au menu, des vol-aux-vents au crabe et curry et des papillotes de saumon avec un "home-made" bibimbap. Aurélie à la préparation des vols-aux-vents et du bibimbap et Marc...
Pour notre petite soirée de samedi, on a décidé de mettre le poisson à l'honneur, du saumon en papillotes. En accompagnement Aurélie nous a proposé un bibimbap, un accompagnement coréen à base de riz et de légume qu'on adore ! Les recettes suivantes sont...
C'est la crise ! alors on improvise. Avec les fonds de tiroirs, Vous allez pas y croire, Pour le dîner ce sera Un sauté de boeuf des sous-bois Et une röstie croustillante. Pour une recette surprenante, Simplement à deux, Pour un dîner en amoureux. Röstie...
Petits trésors de Granny bis : Des livres de cuisines anciens (enfin tout est relatif ... ) et des petits livrets de recettes collector des marques de notre enfance. D'ailleurs, connaissez vous les oeufs granulés ? Et bien figurez vous que ce sont des...
N'ayant plus honte de goûter, cette activité n'est pas exclusivement réservé aux enfants ! Avec une boisson chaude ou froide, retrouvons les goûts de notre enfance avec de délicieux petits gâteaux (n'oublions pas également les laitages et les fruits et...
Le retour du froid, du gris et de la pluie. Brrr, alors rien de tel qu'un plat qui rappelle les douces soirées dans un chalet savoyard à l'abri près d'une cheminée ! Ce sera des diots accompagnés d'un gratin de crozet ! Les diots sont des saucisses savoyardes...
Ingrédients : 25 cl de lait demi écrémé, 25 cl de crème liquide entière, 50 grammes de sucre, 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner, 2 cuillères à soupe de poudre de noisette, 3 jaunes d'oeuf, 2 grammes de gélatine alimentaire (feuille). Préparation...
Pour la pendaison crémaillère de Aude et Mathieu, j'ai eu pour mission de préparer deux quiches salées. Ce sera une au saumon et mâche et la deuxième à l'italienne. Ingrédients pour la quiche au saumon et mâche 250 grammes de saumon cru, quelques feuilles...
Ingrédients : Autant d'endives que de tranches de jambon blanc, autant de beurre demi-sel que de farine, du lait, du gruyère râpé. Nettoyer les endives et creuser le tronc (tout en gardant intact le légume) si vous n'aimez pas trop l'amertume. Les cuire...
Pour une entrée pour deux. Ravioles chinoises Ingrédients : 6 feuilles "won-ton" ou feuilles à ravioles chinoises, 1 tranche de jambon blanc, une cuillère à soupe de champignons noirs réhydratés émincés, une demie cuillère à soupe de coriandre ciselée,...
Ingrédients : des pilons poulet, de la sauce soja parfumée aux champignons noirs, des champignons noirs, de l'huile de sésame, du mélange cinq épices, du poivre. Préparer une marinade avec la sauce de soja parfumée aux champignons noirs, un peu d'huile...
Un pleiopsilos rhombophyllum nelii (merci Ludo d'avoir vu ma grosse bêtise) sauver in extremis de la mort. Le "tronc" s'est desséché n'alimentant plus les feuilles. Il a fallu couper et replanter dans un substrat humide.Résultat : quelques mois plus tard...
Ingrédients 1000 grammes de pommes de terre à purée, 250 grammes de farine + farine pour le plan de travail, 1 oeuf. Préparation Cuire les pommes de terre. Les éplucher puis les écraser à l'aide d'un presse purée. Incorporer la farine tamisée et bien...
Ingrédients pour 10 personnes 800 grammes de porc hâché, 50 grammes de cacahuètes non salées, 5 branches de ciboule, 1/2 botte de coriandre fraîche, 50 grammes de champignons noirs, 2 paquets de feuilles "won-ton" (ou ravioles chinoises), 1 cuillère à...
Dans une jatte, verser 300 grammes de farine de blé tamisée et une pincée de sel. Mélanger. Former un puits au centre et y casser 3 oeufs frais. Mélanger à la spatule en ramenant petit à petit la farine au centre. Lorsque les oeufs sont entièrement incorporés,...
Nous sommes allé faire deux trois courses chez Tang Frères. Notamment des fruits et légumes exotiques. Un plat rapide et simple pour ce soir, des nouilles sautées aux boulettes de boeuf. Ingrédients : Une petite aubergine, deux tiges de cives, deux champignons...
Connaissez vous la patate douce ? Un gros tubercule orange à la peau plutôt coriace et à la chair orangée. Délicieuse avec son petit goût sucrée, elle peut se préparer à l'eau, à la vapeur, sautée, en purée, en croquette, ... et en frites ! Epluchées,...
Une entrée savoureuse et fine présentée comme une mise en bouche : un carpaccio de Saint Jacques sur galette au sésame. Il faut une à deux belles noix de Saint Jacques par personne. Parer les Saint Jacques (ébarber les, enlever et réserver le corail pour...
Parer trois noix de Saint Jacques par personne (avec ou sans le corail). Dans une poêle chaude, déposer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y faire revenir les noix et le corail une minute sur chaque face. Ajouter la valeur de 2 cuillères à soupe de...
Etant plus jeune, nous avions l'habitude avec mes parents de déjeuner dans la cafétéria d'un célèbre marchand de meubles suédois. Mes parents prenaient toujours le même plat à base de saumon et de pommes de terre. Bien des années plus tard, j'ai décidé...
C'est les vacances ! Alors pour le petit déjeuner on se fait plaisir : tartines au fromage frais, crêpes à la banane, pâte à tartiner et confiture à la framboise. Le tout arroser d'un bon petit café. Pour les crêpes il faut : 3 petites bananes bien mûres,...
Ingrédients : 150 grammes de beurre salé, 200 grammes de farine, 125 grammes de sucre semoule, 20 grammes de levure chimique, 3 jaunes d'oeuf. Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Malaxer à la maryse le beurre jusqu'à obtenir une consistance pommade....
I ngrédients : 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait, 70 grammes de farine, 4 oeufs, du sel, du poivre, du curry doux, 3 tomates. Préparation : Préchauffer le four th.6. Dans une jatte, mettre la farine tamisée et incorporer les oeufs un à un en mélangeant...
