Cuisine, plantes, nail art, loisirs créatifs, sortie, ...
Avec le retour des jours ensoleillés, un peu de verdure mais en soupe (c'est la période !). Oui mais froide ! Pour deux entrées gourmandes et fraîches, il faut un demi concombre pelé, un yahourt bulgare, de la coriandre fraîche ciselée, un trait d'huile...
Le chou est de sorti ! Et malgré le fait que Bastien n'aime vraiment pas ce crucifère, il faut bien de temps en temps en manger surtout que c'est un légume de saison et vraiment économique. Alors comment le rendre attrayant ? En le préparant façon chou...
Le riz fait parti intégrante de mon quotidien. Mais il n'y a pas que le riz basmati ou le riz à sushi dans ma vie, il y a aussi le riz arborio, riz parfaitement adapté pour la préparation d'un risotto. Le risotto, je le prépare tout simplement. Je fais...
Comme dirait l'autre, en temps de crise il faut respecter quelques principes et notamment "Back to Basic" ! Autrement dit retournons aux recettes simples, familiales, généreuses et surtout peu coûteuses ! J'ai choisi les tomates farcies pour ce soir....
Depuis longtemps j'avais envie de m'essayer aux pâtes fraîches "maison". C'est parti, je me lance ! Pour la pâte à raviolis : pétrir doucement 400 grammes de farine, 4 oeufs, 2 cuillère à soupe de lait et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laisser reposer...
Soirée tapas en perspective. Au programme caviar d'aubergine et purée maison au Saint Nectaire en corolle croustillante. Caviar d'aubergine : Découper dans le sens de la longueur deux belles aubergines. Les entailler et arroser d'un filet d'huile d'olive....
Quelque chose de simple pour le repas de ce soir. Au départ j'étais parti pour faire une quiche lorraine mais c'est vrai que Bastien et moi on aime pas trop ça. Alors avec quelques restes, on a réalisé une tarte au fromage. En fouillant bien dans notre...
Pour accompagner un bon plat de pâte, il faut une bonne sauce. Et pourquoi pas du pesto ? Il faut du parmesan Parmigiano Regiano non râpé (il sera plus goûteux que le parmesan râpé, bien pratique mais qui perd vite sa saveur délicate), du basilic frais,...
J'ai trouvé une petite recette bien sympa dans mes lectures culinaires. Suite à cela j'ai décidé de réadapter une recette phare de l'enfance : le pain perdu. Idéal en plat principal ou en mises en bouche, ce pain perdu est agrémenté d'un concassé d'olives...
Aujourd'hui nous sommes dimanche et le dimanche il faut un bon goûter qu'on aura amoureusement préparer. Et puis il ne faut pas oublier que bientôt je serais tata ! Je m'entraîne consciencieusement en vous présentant ma "tarte des Îles". Une innovation...
Ce soir c'est saucisses Obernoises et tomates provençales. Saucisses Obernoises Ingrédients : 4 saucisses alsaciennes ou cervelas, 8 tranches fines de gruyère, 8 tranches de poitrine fumée. Préparation : Entailler les cervelas dans le sens de la longueur....
Ingrédients pour deux personnes : 2 blancs de poulet, 100 grammes de champignons de Paris, 1oignon, 10 cL de crème épaisse, 10 cL de Martini rouge. Préparation : Découper les blancs de poulet en lanières et l'oignon en fines rondelles. Faire revenir l'oignon...
Après une après-midi froide et venteuse et un goûter bien copieux, une soupe minute et légère aux saveurs d'automne. Ingrédients :300 grammes de mélange de champignons, 2 pommes de terre moyennes, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 échalote, du persil,...
Un classique revisité : la brioche fourrée à la saucisse. Pour cette recette j'ai utilisée de la saucisse de Morteau (je suis presque à moitié Franc-Comtoise ,quand même ) que j'ai entourée dans un pâton de brioche (300 g. de farine, 200 mL de lait tiède,...
Bien entendu, cela fait quelques mois que je ne regardes plus la météo... Trop déprimant, trop de froid, trop de verglas... Alors qu'elle ne fût ma surprise en me réveillant ce matin de découvrir des arbres tout de blanc vêtus. Un vendredi 13 sous la...
C'est l'hiver, c'est la saison du poireau. Pour faire passer la pilule et faire avaler un peu de verdure à Bastien, je prépare une quiche aux poireaux et au Saint Nectaire avec des boulettes de boeuf maison. Pour la quiche j'ai utilisé, un rouleau de...
Au programme ce soir un menu japonais composé de : Yakitori de boeuf au fromage Ura-maki-zushi au saumon Miso soupe Salade japonaise Bon je l'avoue tout de suite, c'est pas moi qui vais faire la Miso soupe. J'ai tout simplement acheté un sachet tout prêt...
Une pâte brisée maison, un peu de moutarde, quelques tomates et du chèvre et voilà un petit dîner improvisé ! La pâte : 140 grammes de farine, 4 cl d'eau, 100 grammes de beurre ramolli, 1 pincée de sel, du thym et du romarin Préparation : Fariner le plan...
Conchiglioni farcis au jambon, ricotta et tomates séchées. C'est bien connu, les hommes adorent les pâtes. Oui mais des conchiglioni ! Et pour agrémenter ces pasta, une petite farce à base de ricotta fouettée, de tomates séchées et de jambon détaillés...
Pour le petit déjeuner du mardi matin, après un lundi bien neigeux, pluvieux et gadouilleux, rien de tel qu'une bonne pâtisserie fumante et odorante. La compote c'est de saison alors pourquoi ne pas essayer d'arranger tout ça ? Préparer une compote avec...
Un petit coup d'oeil au contenu du frigo : Des feuilles de brick De la crème fraîche Des blanc de poulet Des oeufs Du fromage râpé Challenge : que préparer pour le dîner ... Des bricks pardi ! Pour la farce, couper les blancs de poulet en petits dés....
A Noël, Stef' et Gilles m'ont offert un super livre de recette : "Petit précis de cuisine moléculaire" (ISBN : 978-2-501-05866-7) Alors ni une ni deux, avec Bastien on s'est pliés en quatre pour réaliser la recette des "Guimauves polaires". Chauffer le...
Lundi 26 janvier, c'était le Nouvel An chinois. L'année du Buffle oblige, j'ai décidé de préparer une salade façon thaïlandaise au boeuf. Ingrédients : Un faux filet de 200 grammes, 1/2 concombre, 2 tomates, 1 oignon nouveaux, 1 citron vert, de la sauce...
Ce soir c'est poulet ! oui mais du poulet façon roulés de volaille sylvestre ! Alors il nous faut 4 blancs de poulet, 5 champignons de Paris, 10 cl de crème épaisse, 1 oeuf, du persil, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de fond de veau. Dans un premier...
Tout le monde connait le traditionnel et intemporel gâteau au yahourt. Alors pourquoi ne pas utiliser cette recette comme base et faire preuve d'imagination en inventant tout un tas d'autre recette ? Allez ! Je me lance et je vous présente ma couronne...
