Cuisine, plantes, nail art, loisirs créatifs, sortie, ...
Ingrédients pour 2 personnes : 2 petites courgettes, 100 grammes de mascarpone, 100 grammes de gruyère râpé, du thym, du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Préparation : Laver les courgettes et tailler les extrémités. Couper les en deux...
Ingrédients pour 2 personnes : 200 grammes de pomme de terre, 100 grammes de champignons, 250 grammes de filet de boeuf, 1 oignon, du sel, du poivre, de la fleur de thym. Préparation : Éplucher les pommes de terre et découper les en cubes. Découper la...
Je continue dans la lancée des petits desserts (et oui il en faut une certaine quantité vu que Bastien cumule deux desserts par dîners !). La crème à la même base que les crèmes au praliné sauf qu'au lieu de faire infuser le praliné dans le lait chaud,...
Des crèmes aux oeufs au praliné d'hier il reste des blancs d'oeuf. Qu'à cela ne tienne, je vais préparer des mousses au chocolat, vu l'adoration de Bastien pour ces petites choses ça ne devrait pas lui poser de problème. Ingrédients pour 4 petits pots...
Une petite envie terre-mer pour le déjeuner... De savoureuses et moelleuses noix de saint Jacques bardées d'une tranche de poitrine fumée. Un petit tour par la poêle bien chaude (1 à 2 minutes de chaque côté selon le degré de cuisson souhaité pour les...
Avec le soleil arrivent également les cerises ! Je n'apprécie pas forcément ce fruit surtout s'il est "préparé"... Combien de pauvres yahourts innocents ont ainsi fini leur jour au fond de la poubelle faute de dégustation ? (Et même Bastien les boude...
Avec les beaux jours reviennent les fruits d'été entre autres les pêches blanches et les fraises (décidément qu'est ce qu'on aura manger comme fraises cette année !). L'adage veut que l'on mange au minimum 5 fruits et légumes par jour et rien n'empêche...
Ingrédients : 5 blancs d'oeuf, 150 grammes de sucre, 65 grammes de farine, 90 grammes de beurre, 1 orange, 60 grammes de poudre de noisette. Préparation : préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette....
Récemment j'ai investi dans des herbes aromatiques en pot. Pour le moment elles grandissent bien et évitent de façon heureuse les attaques de pucerons et autres herbivores. Parmi mon investissement, de l'estragon qui fleure bon lorsqu'on l'écrase entre...
Ingrédients : 200 grammes de poisson blanc, 75 grammes de champignons de Paris, 12 cL de crème, 12 cL de vin blanc, 2 jaunes d'oeuf, 1 cuillère à soupe de maïzena, de la chapelure et du gruyère râpé, du sel, du poivre. Préparation : Préchauffer le four...
Une version light des traditionnelles recettes de sardines. Ingrédients : une boîte de sardine à l'huile, deux cuillères à soupe de fromage blanc, une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à soupe de coriandre hachée, une demie cuillère de piment...
Un peu de simplicité après une journée chargée. Ingrédients : 3 pommes de terre, 3 tranches de jambon blanc, 50 grammes d'emmental râpé, 4 feuilles de brick, 10 cL de crème liquide, de l'huile d'olive, du sel, du poivre. Préparation : Cuire les pommes...
En ce dimanche ensoleillé, rien de tel qu'un bon goûter pour clôturer ce week end. Et oui, même à notre âge on aime le goûter ! Ingrédients pour 6 gourmands : 125 grammes de beurre, 150 grammes de farine, 50 grammes de müesli, 50 grammes + 3 cuillères...
Ingrédients pour deux personnes : 250 grammes de filet mignon de porc, 5 tranches fines de poitrine de porc, 1 branche de romarin, 3 abricots secs, du sel, du poivre, une cuillère à soupe d'huile d'olive. Préparation : Saler et poivrer le filet mignon....
Une composition à quatre mains ... smootch. Ingrédients : 500 grammes de fromage blanc, 100 grammes de beurre, 200 grammes de petits beurres, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, 1/2 cuillère à café d'extrait de citron, 5 oeufs, 150 grammes de sucre,...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 500 grammes de tranche à fondue, 200 grammes de champignons, 10 cl de crème fraîche, 5 cl de porto, 1 oeuf, du sel et du poivre. Préparation : Sortir la viande 1 heure avant la cuisson de sorte à ce qu'elle...
Bastien n'aime pas les pistaches... Moué, moué, j'ai pas dit mon dernier mot... Dans un mortier, j'ai glissé une cuillère à soupe de pistache, une demie de pignon de pin, une demie de chapelure, un peu d'huile et de sel. On écrase bien le tout, on mélange...
Pas tellement le temps de cuisiner ? C'est pas grave, rien n'est plus rapide à préparer qu'une quiche ! Ce soir c'est quiche lorraine, revisitée. Ingrédients ultra économiques : 1 rouleau de pâte feuilletée, 3 oeufs, 100 grammes de crème fraîche, 100...
Hier était prévu une réunion de l'ADSB de Limay, l'association du Don Du sang dont je fais partie. A cette occasion, je me suis dit que je pourrais préparer une pâtisserie. Depuis que j'ai ma nouvelle cuisine, j'aurais tort de m'en priver ! Cependant...
Une version bien simplifiée de celle que faisait ma mère quand j'habitais encore chez mes parents. Cette recette malaisienne restera pour toujours un plat convivial et estival que l'on avait plaisir à préparer en matinée en prévision d'un barbecue ensoleillé...
Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes de penne rigate, 10 tomates cerise, 10 olives noires dénoyautées, une petite courgette, 1 boule de mozzarella, 50 grammes de gruyère, 5 grosses feuilles de basilic frais, des pignons de pin, du sel, du poivre,...
Ingrédients : 3 blancs de poulet, de l'emmental, du basilic, un oeuf, de la chapelure, des graines de sésame, de l'huile, du sel, du poivre. Préparation des escalopes de poulet : Découper les blancs de poulet en fines escalopes. Pour cela poser un blanc...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 5 tomates grappes, 1 boule de mozzarella, 50 grammes de parmesan, 250 grammes de ricotta, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre. Préparation...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 80 grammes de chocolat à pâtisser, 30 grammes de sucre en poudre. Préparation : Faire fondre le chocolat en poudre. Dérouler la pâte et y étaler le chocolat fondu. Parsemer du sucre en poudre. Rouler un des...
Ingrédients Pour la pâte : 300 grammes de farine, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée, 1 cuillère à café d'aneth ciselée. Pour la farce : 2 - 3 tranches de saumon fumé, 1 petite courgette, 1 oeuf, 1 "carré frais", du poivre,...
