Cuisine, plantes, nail art, loisirs créatifs, sortie, ...
Parfois, il arrive qu'il reste des blancs d'oeuf dont on ne sait pas vraiment quoi faire à part les sempiternelles meringues ou îles flottantes. Pour le goûter, je vous propose des financiers à la noisette. Ingrédients : 6 blancs d'oeuf, 90 grammes de...
Un plat que j'aime beaucoup, Bastien beaucoup moins ! Pour 6 personnes : 4 aubergines moyennes, 800 grammes de boeuf haché, 4 tomates, 3 feuilles de laurier, 1 branche de romarin, des herbes de provende, 1 petite carotte, 1 gros oignon, 1 grosse boîte...
Hier on a été faire un petit peu de tri chez Granny. Tout est dans des boîtes, petites, moyennes, grandes, minuscules ! Et tout est accompagné d'une note explicative avec la date ... C'est tellement émouvant de lire toutes ces annotations et ainsi voyager...
Les beaux jours reviennent et avec eux les plats légers et ensoleillés. En entrée, un carpaccio de Paris. Vous l'aurez compris, pourquoi Paris ? Parce que champignons ! Il faut compter 3 champignons moyens par pesonne dont on aura enlevé le pied et nettoyer...
Pour ceux qui se souviennent, il n'y a pas si longtemps j'ai fait des crèmes au chocolat. Délicieusement surprise par le résultat, j'ai décidé de renouveler l'opération en modifiant les parfums. J'ai choisi chocolat et menthe pour une première crème et...
Ingrédients : 3 cuisses de poulet (hauts et pilons), 1 yahourt nature, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée, 2 cm de gingembre frais, 1/2 cuillère à café de garam massala, 1/2 cuillère à café de piment en poudre, 2 gousses d'ail, 1 cuillère...
Après une très longue journée de travail, un plat tout simple revisité avec les ingrédients du placard et du frigo. Pour la farce j'ai mélangé du fromage ail et fines herbes, du jambon et une petite boîte de champignons de Paris hachés. J'ai complété...
Pourquoi je qualifie cette gelée de fruits de chinoise ? Et bien si vous avez déjà été dans un restaurant chinois proposant un buffet, vous avez sûrement remarqué cet étrange dessert. Et oui nous les asiatiques en dessert on est vraiment pas doué alors...
Il a fait bien chaud aujourd'hui. Alors pour se rafraîchir un peu, j'ai préparé une entrée bien estivale, un yahourt au concombre et avocat. Pour deux personnes : 1/2 concombre, 1 avocat mûr, 2 brins de menthe fraîche, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,...
Pour le dîner de ce soir, un plat économique, facile et goûteux. Viande et garniture : Préchauffer le four à th.4. Saler et poivrer la rouelle de porc. Ajouter un brin de romarin et un fond d'eau. Disposer un papier d'aluminium sur la viande en rabattant...
Bastien est un fan de taboulé, je le voie toujours aux aguets au rayon traiteur pour remonter une barquette dans le chariot. Au final quand on voit les ingrédients inscrits sur l'étiquette, ça a pas l'air trop compliqué et à mon avis ça va pas revenir...
Pour la cocotte de veau : 2 escalopes fines de veau, 50 grammes de roquefort, 20 gramme de noix, 1 oeuf, 1 petit oignon. Préparer une farce avec un oeuf battu, le roquefort émietté et les noix concassées. Etaler cette farce sur les escalopes de veau....
Ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de porc désossées, 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, de la crème fraîche épaisse, du sel et du poivre. Badigeonner généreusement et sur toutes les faces les côtes de porc avec de la moutarde de Dijon. Saler...
Bastien adore la noix de coco dans les crèmes dessert. Il n'arrêtait pas d'en acheter mais malheureusement tout ce que propose le magasin c'est des crèmes à la noix de coco avec un fond de caramel, caramel qu'il n'aime pas bien sûr. Alors à chaque fois...
Mon pêché mignon, les cannelés de Bordeaux ... Et comme c'est mon anniversaire, y'a pas de raison que je me prive de ce petit plaisir !!! 24 heures à l'avance il faut préparer la pâte en mélangeant successivement 125 grammes de farine, 230 grammes de...
Ce soir pour le dessert c'est chocolat ! Oui mais en crème dessert ! Qui ne connaît pas la célèbre crème "on se lève tous pour ..." ? Et bah franchement je suis pas peu fière du résultat c'est carrément meilleur ! Ingrédients : 300 mL de lait demi écrémé,...
Petit dessert pas très catholique mais fondant et goûteux : une charlotte à la pomme et à la poire. Pour ce faire il faut : une poire et une pomme, 20 cl de crème liquide, 3 feuilles de gélatine, 50 gr. de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, des...
La semaine de boulot enfin finie, je mérite bien un bon goûter autour d'une bonne tasse de thé fumante et odorante. Horreur, malheur, point de biscuits dans le placard même pas tout au fond . Alors vite vite, préparation express de bretzels au chocolat....
Une petite faim m'assaille en ce samedi midi... Mon cher et tendre vole à mon secours et me prépare de ces blanches mains un délicieux steack à cheval... Steack pur boeuf, hâché maison, bien grillé et encore moelleux et saignant à l'intérieur, un oeuf...
C'est la crise, les courses sont plus maigres qu'à l'habitude et le frigo bien vide... Heureusement, j'ai fais le plein de viande au congélateur. Que faire avec deux escalopes de porc bien petites et bien fines ? Et si on essayait de réaliser des cordons...
Après un dimanche ensoleillé, rien de tel que de continuer sur un repas exotique. Bastien et moi on adore la cuisine japonaise alors nous avons décidé de réaliser des makis au saumon (c'est le seul poisson cru que Bastien mange, dommage le thon rouge...
Il y a deux jours, j'ai réalisé des crèmes au chocolat. Vous avez du remarqué que pour faire des petits pots de crème il faut beaucoup de jaunes d'oeuf (et donc très peu de blancs ). Alors que faire de tout ces blancs ? J'ai donc décidé ce soir de transformer...
Vous vous souvenez de ma plante favorite ? non ? je vous rappelle son nom : Oxalis Atropurpureum Regnelii. C'est bientôt le printemps alors il est temps de préparer les nouveaux plants. Cette plance vivace est tubéreuse et possède des feuilles trifoliolées....
Une recette traditionnelle et savoureuse qui vaut le détour. Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 3 pommes de terre moyennes, 2 gros champignons de Paris, 1 oignon, 50 grammes de lardons fumés, du romarin et du thym, du sel et du poivre. Préparation : Enlever...
Le veau en haute couture italienne. Taper les escalopes de veau à l'aide d'un attendrisseur pour les affiner. Sur l'un des bords, y déposer une tranche de mozzarelle et une tomate confite. Rouler l'escalope de sorte à emprisonner le fromage. Barder de...
