Chez Linou, le blog ...

Cocotte de veau au Roquefort et noix et cassolette de panais et carotte

Cuisine

Par linou91

Pour la cocotte de veau : 2 escalopes fines de veau, 50 grammes de roquefort, 20 gramme de noix, 1 oeuf, 1 petit oignon. Préparer une farce avec un oeuf battu, le roquefort émietté et les noix concassées. Etaler cette farce sur les escalopes de veau....

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Crème coco

Cuisine

Par linou91

Bastien adore la noix de coco dans les crèmes dessert. Il n'arrêtait pas d'en acheter mais malheureusement tout ce que propose le magasin c'est des crèmes à la noix de coco avec un fond de caramel, caramel qu'il n'aime pas bien sûr. Alors à chaque fois...

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Île flottante en habit de fruit

Cuisine

Par linou91

Il y a deux jours, j'ai réalisé des crèmes au chocolat. Vous avez du remarqué que pour faire des petits pots de crème il faut beaucoup de jaunes d'oeuf (et donc très peu de blancs ). Alors que faire de tout ces blancs ? J'ai donc décidé ce soir de transformer...

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Poulet basquaise

Cuisine

Par linou91

POULET BASQUAISE Des ingrédients simples et colorés : pilons de poulet (ou blanc de poulet pour ceux qui n'aiment pas les os ), un demi poivron jaune, un demi poivron rouge, deux tomates, un oignon, une petite boîte de concentré de tomate, des herbes...

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Chocolat...

Cuisine

Par linou91

Ce soir pour le dessert c'est chocolat ! Oui mais en crème dessert ! Qui ne connaît pas la célèbre crème "on se lève tous pour ..." ? Et bah franchement je suis pas peu fière du résultat c'est carrément meilleur ! Ingrédients : 300 mL de lait demi écrémé,...

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Le japon dans notre assiette

Cuisine

Par linou91

Après un dimanche ensoleillé, rien de tel que de continuer sur un repas exotique. Bastien et moi on adore la cuisine japonaise alors nous avons décidé de réaliser des makis au saumon (c'est le seul poisson cru que Bastien mange, dommage le thon rouge...

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My name is Charlotte, Apple-pear Charlotte !

Cuisine

Par linou91

Petit dessert pas très catholique mais fondant et goûteux : une charlotte à la pomme et à la poire. Pour ce faire il faut : une poire et une pomme, 20 cl de crème liquide, 3 feuilles de gélatine, 50 gr. de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, des...

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Tea time

Cuisine

Par linou91

La semaine de boulot enfin finie, je mérite bien un bon goûter autour d'une bonne tasse de thé fumante et odorante. Horreur, malheur, point de biscuits dans le placard même pas tout au fond . Alors vite vite, préparation express de bretzels au chocolat....

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Bastien en cuisine, nouvelle édition.

Cuisine

Par linou91

Une petite faim m'assaille en ce samedi midi... Mon cher et tendre vole à mon secours et me prépare de ces blanches mains un délicieux steack à cheval... Steack pur boeuf, hâché maison, bien grillé et encore moelleux et saignant à l'intérieur, un oeuf...

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Cordon bleu maison et flan de carottes

Cuisine

Par linou91

C'est la crise, les courses sont plus maigres qu'à l'habitude et le frigo bien vide... Heureusement, j'ai fais le plein de viande au congélateur. Que faire avec deux escalopes de porc bien petites et bien fines ? Et si on essayait de réaliser des cordons...

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